El buen café

Entre los años 2000 y 2007, las ventas globales de las principales organizaciones españolas de Comercio Justo no han cesado de crecer. La dinámica de crecimiento mantenida, aún siendo irregular, ha garantizado un aumento anual nada despreciable, del 14,2%. Gracias a esta tasa de crecimiento, en apenas ocho años, la venta de estos productos ha aumentado desde los casi 7 millones de euros del año 2000 hasta la cifra récord de 2007, cuando el valor final supera la barrera de los 17 millones.

Un desglose de lo acontecido por etapas, sin embargo, ofrece un escenario menos halagüeño. En efecto, el crecimiento promedio registrado en los últimos dos años (2006-2007) se sitúa en el 7,3%. Este valor es significativamente más bajo que el correspondiente al período comprendido entre los años 2000-2003 (cuando el incremento anual superaba el 15%), así como al alcanzado en el bienio siguiente (2004- 2005, cuando el incremento anual rozaba el 20%). En este sentido, las diferencias registradas por etapas evidencian que, aunque las ventas siguen aumentando, el ritmo de crecimiento de dichas ventas sufre una desaceleración.

Ventas por comunidades autónomas

Por comunidades autónomas, sólo siete han aumentado sus ventas anuales de Comercio Justo a tasas superiores a la española. Sin embargo, el comportamiento ha sido desigual. Cataluña y Madrid han crecido de forma regular con una media anual entre 2000 y 2007 del 20% pero la trayectoria de Galicia, Asturias, la Comunidad Valenciana, Castilla y León y Baleares ha sido mucho más irregular. Por ejemplo, Galicia y Castilla y León registran, en el bienio 2006-2007, resultados muy negativos aunque son compensados por las excelentes cifras obtenidas  en los años 2004-2005 (en el caso de Galicia) y 2000-2003 (en el caso de Castilla y León).

Ventas por canales de distribución

En el período 2005-2007 las ventas realizadas a través de las tiendas especializadas en productos de Comercio Justo crecieron más que en la etapa precedente (20,7% de media anual entre 2006 y 2007 frente al 15,1% de los años 2000-2005). Mientras tanto, las ventas realizadas a través de la restauración, las máquinas de vending, las cooperativas de consumidores, los regalos de empresa o las operaciones por internet, entre otros, han sufrido un fuerte descenso. Así, mientras que en los años 2000- 2005 habían logrado crecer sin parar a una tasa anual del 25%, en estos dos últimos años las ventas han caído un 35,6% cada año.

El terreno perdido por estos otros canales de distribución parece haber sido ganado, simultáneamente, por los supermercados, quienes pasan de mostrar un crecimiento muy bajo (del 3,6% anual entre 2000 y 2005) a un crecimiento exponencial del 37,9% anual entre 2006 y 2007.

Ventas por productos

El bienio 2006-2007 representa un claro punto de inflexión en las trayectorias de crecimiento de las distintas tipologías de productos de Comercio Justo: alimentación, artesanías y otros productos. En el caso de los alimentos -café, cacao, azúcar, elaborados y otros- la tasa de crecimiento mantenida en promedio anual entre los años 2000 y 2005 (de casi un 30%) contrasta con la sostenida a lo largo del bienio 2006-2007 (un negativo 0,2%). Lo mismo sucede con los otros productos, que pasan de una tasa promedio también cercana al 30% en la primera etapa al estancamiento de un 0,1% de la segunda etapa. Lo contrario sucede con los productos artesanales, que engloban el textil hogar, textil ropa, complementos al vestir y decoración, los cuales aceleran su crecimiento al pasar de una tasa del 4% anual entre 2000 y 2005 a un notable 17,5% en los años 2006-2007.

España en el contexto europeo

Las ventas de productos de Comercio Justo en España en el año 2007 rondan los 15 millones de euros (según los datos sean de EFTA o SETEM), con un porcentaje de entre el 1,6% y 2,2% del total de ventas que fluctúan entre los 420 y los 425 millones de euros. A la cabeza de los países europeos están Reino Unido, Holanda y Alemania con un valor cercano a los 250 millones de euros, equivalentes a un 60% del total de las ventas europeas de 2007.

Ventas de productos certificados

Según EFTA, FLO, IFAT y NEWS! (2008), en el año 2007, el total de las ventas de productos de Comercio Justo certificados en el mundo ascendía a 2.381 millones de euros. En este contexto, España registró unas ventas que oscilan, según fuentes, entre los 3.799.000 declarados por la Asociación del Sello de Comercio Justo y los 3.900.000 euros declarados por EFTA (0,2% del total). A pesar de ello es importante destacar que la evolución de las ventas en España puede valorarse de manera muy positiva, teniendo en cuenta también que la introducción de estos productos en España data apenas del año 2005. En cuanto a los productos vendidos, la Asociación del Sello estima que, en elaño 2007, más del 98% de los productos introducidos en España con certificación FLO eran productos de alimentación.