El buen café

Entre los años 2000 y 2005 las ventas de productos de Comercio Justo en España han crecido una media anual del 16,9%. En cifras, en 2000 la ciudadanía española gastó 6.964.935 euros en productos de Comercio Justo y cinco años más tarde esta cantidad ascendía a 14.984.564. Sin embargo, la evolución ha sido un tanto irregular, con fuertes incrementos en 2001-2002 (24,3%) y 2004-2005 (28,4%).

 

El análisis de las ventas por comunidades autónomas tiene dos lecturas. Si hablamos de crecimiento promedio de las ventas entre 2000 y 2005 las tres comunidades que están a la cabeza, en orden de más a menos, son Galicia, Catalunya y Castilla León. Ahora bien, si comparamos las ventas totales del año 2000 y las de 2005 las tres primeras son Catalunya, Madrid y Andalucía.

 

Por canales de distribución, el canal minorista sigue siendo el de mayor peso en ventas. Sin embargo, la cuota alcanzada en el año 2005 es inferior a la de 2000 con un 62,1% y un 67% respectivamente. Esto se explica por el incremento de las máquinas de vending, la restauración y otros canales que han ido ganando cuota de mercado año tras año.

 

El 60% de las ventas anuales de productos de Comercio Justo en el mundo son alimentos y la mitad de éstos café. En este contexto, España participa con ventas por valor de 9,3 millones de euros en productos alimenticios, de las cuales también cerca de la mitad corresponden al café. Otros alimentos de Comercio Justo vendidos en 2005 son te, frutos secos, cacao, azúcar y productos elaborados.