El buen café

Más Café es va crear en l'any 1999 amb la missió de generar beneficis i crear oportunitats de desenvolupament per a les comunitats de petits productors i productores de cafè de l'estat mexicà de Xiapes. Actualment pertanyen i són propietaris de Mas Café un total de set cooperatives de primer nivell que agrupen 2.200 petits caficultors i les seves famílies.

A Mas Café les organitzacions treballen unides per millorar la qualitat del seu cafè i comercialitzar-lo de manera competitiva i innovadora. A la collita 2006/07 es van acopiar 1.521.507 quilos de cafè de les varietats Bourbon, Típica, Caturra i Món Novo que es van vendre com a cafè orgànic, Comerç Just i convencional a Holanda, França, el Regne Unit i Alemanya.