El buen café

Cafè tradicional

1. No tenim suficient informació sobre l’origen del cafè ni cap garantia sobre les condicions en que ha estat produït.
2. El preu es decideix a les borses de Nova York o de Londres i sovint no cobreix  les necessitats bàsiques de les famílies productores.
3. Les relacions comercials són amb freqüència inestables i provoquen inseguretat als grups productors.
4. No hi ha un tracte directe amb els grups cafeters i alguns intermediaris obtenen beneficis milionaris.
5. Sovint es cultiva a grans plantacions on és comú l’ús de pesticides i agroquímics.
6. Els grups cafeters depenen excessivament de la venta del cafè i són molt vulnerables a les baixades de preus.
7. Es basa en un model de relacions comercials que sovint afavoreix els interessos dels més rics en contra dels més pobres.

Cafè de Comerç Just

1. Tenim informació sobre les organitzacions de petits productors i la garantia de que s’ha elaborat en condiciones dignes.
2. S’acorda amb les organitzacions un preu pel cafè que permet cobrir els costos de producció i invertir en el desenvolupament de les comunitats.
3. Es dona suport als grups cafeters per donar força a les estructures de les seves organitzacions afavorint relacions comercials a llarg termini.
4. S’eliminen intermediaris innecessaris i s’estableixen relacions comercials més directes amb les organitzacions productores.
5. S’obtenen cafès respectuosos amb el medi ambient que sovint es cultiven a petites propietats boscoses.
6. S’afavoreix la diversificació productiva par garantir l’alimentació de famílies i la venta als mercats locals.
7. Es basa en una altra forma de relació comercial, solidaria, justa, participativa y responsable que dona un tracte preferent als més desfavorits.

LA SOLUCI' ÉS A LES TEVES MANS