El buen café
Què amaga el cafè?
Què amaga el cafè?
Uns 25 milions de famílies dels països del Sud viuen del cafè i afronten les conseqüències d’una greu crisis derivada de les baixes remuneracions que reben pel fruit del seu treball.
El preu del cafè, fixat a les borses internacionals dels països del Nord, ha caigut un 70% des de l’any 1.997.
Cinc empreses multinacionals (Kraft Suchard, Nestlé, Procter&Gamble, Sara Lee i Tchibo) compren gairebé la meitat dels grans de cafè que es consumeixen al món i generen beneficis de bilions de dòlars, però aquests beneficis no arriben a l’altre extrem de la cadena.
Les grans multinacionals i els seus intermediaris paguen als petits productors uns preus que, en molts casos, estan per sota del cost de producció. Són unes quantitats tan petites que no cobreixen les necessitats bàsiques de les famílies productores.
Els petits productors de cafè es troben en procés de construcció d’estructures organitzatives, productives i comercials capaces d’influenciar positivament en les condicions de vida de les seves comunitats i fer-se un lloc a les xarxes internacionals de distribució de cafè.
