El precio del café, fijado en las bolsas internacionales de los países del Norte, cayó un 70% desde 1997 y en el 2002 llegó a los índices más bajos de los últimos 30 años. Las grandes multinacionales y sus intermediarios pagan a los pequeños productores unos precios que, en muchos casos, están por debajo del coste de producción. Son unas cantidades tan escasas que no cubren las necesidades básicas de les familias productoras.
El Comercio Justo ofrece un trato preferencial a los pequeños productores de café asociados a organizaciones, generalmente cooperativas, que tienen por objetivo común el desarrollo económico, organizativo y social integral de sus comunidades, en base a estrategias de desarrollo sostenible y de mejora continúa de la calidad de su producción.
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